Trancheuse à gravité Berkel Essentia BEG300

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Description

Machine de découpe robuste avec une grande capacité de coupe, conçue pour minimiser l'effort de l'opérateur.
La précision de la lame et les moteurs fiables pour une utilisation continue et intensive assurent des économies importantes dans la gestion de votre entreprise.

caractéristiques:

Essentia : le nom dit tout.
L'essence du design des machines de découpe électriques professionnelles de Berkel a été soigneusement distillée dans cette gamme de produits.
En tant que porte d'entrée vers le monde professionnel de Berkel, la ligne Essentia est principalement conçue pour le commerce de détail et l'Ho.Re.Ca. secteurs, mais peut également apporter une solution précieuse aux besoins des supermarchés.
D'excellentes performances de coupe, les normes de sécurité les plus élevées et un nettoyage facile font partie de l'ADN de Berkel que l'on retrouve dans chaque machine, y compris les coupeurs Essentia. Cela permet une utilisation facile et des opérations de coupe rapides, ce qui entraîne des coûts d'exploitation réduits.
Le design élégant de Berkel, caractérisé par des lignes fluides et arrondies, l'absence d'arêtes vives et l'utilisation de matériaux de haute qualité, est encore souligné dans cette ligne par les détails en techno-polymère rouge et le design minimaliste.
Essentia est disponible dans toutes les configurations techniques (Gravity, Vertical Salumeria, Vertical Macelleria et Delicatessen) avec différents diamètres de lames de 300 mm à 370 mm.

Prestaties

Lame en acier C45 pour d'excellentes performances de coupe et un tranchant durable
Plaque de base plus épaisse et pieds en acier inoxydable avec caoutchouc antidérapant pour une stabilité totale pendant les opérations de coupe
Plateau alimentaire incliné à 38° pour faciliter l'alimentation et la découpe des produits (sur les modèles Gravity)
Moteur IP34 et boîtier électrique étanche pour une protection complète contre les liquides pendant le nettoyage
Entraînement par courroie pour une flexibilité maximale en cas de résistance inattendue pendant la coupe
Panneau de commande en acier inoxydable étanche IP65 et joints en silicone de qualité alimentaire sur toutes les pièces exposées
Produit résiduel très fin pour minimiser le gaspillage de matière
Bouton rotatif pour l'ouverture de la plaque d'épaisseur avec des réglages de 14 millimètres pour un réglage précis
Plaque d'épaisseur avec une ouverture inclinée à 15° pour faciliter le retrait du produit (sur les modèles Gravity)
Déflecteur en acier facile à retirer
Taille-crayon amovible inclus, avec un système de deux mouvements séparés pour une plus grande précision d'affûtage
Lame de 370 mm montée sur une plaque de base de 350 mm pour réduire les dimensions globales

Réiniging en hygiëne

Plaque de base en alliage d'aluminium moulée d'une seule pièce pour éviter les espaces et les ouvertures
Bac de récupération des liquides intégré au boîtier ou dans l'assiette alimentaire pour une hygiène parfaite et un nettoyage facile
Plaque d'épaisseur inclinée avec drainage du liquide (sur les modèles Gravity)
Plateau amovible en acier inoxydable ou en techno-polymère rouge et poussoir de produit avec picots en acier inoxydable pour une hygiène optimale et un nettoyage plus rapide
Large espace entre la lame et le moteur pour faciliter et accélérer le nettoyage
Mécanisme de levage des assiettes pour un nettoyage facile (sur les modèles verticaux)

Sécurité

Fermeture complète de la plaque d'épaisseur pour une sécurité maximale lors du nettoyage, avec verrouillage CE pour empêcher l'ouverture si la plaque n'est pas correctement positionnée
Système d'ouverture du poussoir de produit pris en charge (sur les modèles verticaux) pour éviter toute libération accidentelle et permettre un placement facile du produit
Position de sécurité du presse-viande pour éviter tout relâchement accidentel (sur les modèles Gravity)
Interrupteurs marche/arrêt avec LED très visibles
Protection annulaire en aluminium pour une sécurité accrue
Commandes ergonomiques en technopolymère, confortablement positionnées pour minimiser l'effort de l'utilisateur
Panneau de commande en acier inoxydable IP65 avec bouton ON encastré pour éviter tout démarrage accidentel